로티세리 치킨 [코스트코]

코스트코의 로티세리 치킨은 13호 닭을 사용해서 굉장히 푸짐한 사이즈를 자랑하지만

가격은 6천원대로 굉장히 저렴합니다. 이런 기적의 기성비를 이뤄낼 수 있는 이유는

이 제품은 회원 유치와 재방문을 위해서 적자를 감수하고 있기 때문입니다.

코스트코의 노력에 보답하기 위해서 우리는 이 치킨을 적극 이용할 필요가 있습니다.

 

처음 구매했을 때는 비닐랩을 뜯어서 바로 먹었었는데...

이게 한국인 입맛에 맞춰져 있어서 그런게 아니라서 그런지

굉장히 짜고 자극적이더라구요. 닭이 큰 만큼 퍽퍽한 살도 커서 금방 질리기도 했습니다.

결국 다 먹지도 못 했고, 이리저리 손도 탄지라 오래 보관하지도 못 했습니다.

 

그래서 생각해낸 방법이 있습니다.

사온 로티세리 치킨 그 자체를 즐기기 위한 부분은 따로 떼서 먹고(다리라든가, 날개라든가)

금방 질려 버리는 부위들은 뼈와 살을 분리하여 보관하다가

추가로 더 조리하여 먹거나, 다른 음식에 첨가하여 먹는 방법입니다.

파 기름을 이용하여 풍미를 더 한다던가,

카레에 돼지고기 대신 넣는다든가 (카레면은 너무 카레가 약해서 간이 스며들지 못하더라구요...)

더 잘게 자르고 양파와 양배추를 넣고 볶아서 먹는다든가...

 

요리에 대해서 조예가 깊을수록 더 많은 활용법을 아실 것 같네요.